Mese: Dicembre 2021
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Antipasti
Insalata di cappone e melagrana, una leccornia da assaggiare durante le feste
Il cappone è uno dei simboli delle festività natalizie; arrostito, bollito, ripieno, in insalata o al forno: questo piatto, da solo, è l’immagine dell’opulenza e della convivialità familiare, della tradizione…
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COSE DOLCI
Il Cuneese al rhum, una leccornia che non può mancare a Natale
CUNEO. Esiste un periodo più magico di quello del Natale? Addobbi, luci, panettoni, dolciumi, affetti cari e mercatini di Natale. E tra i dolciumi, quale modo migliore per ricordare uno…
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Contorni
Dalle campagne dell’alto Canavese al piatto: le Cipolline d’Ivrea brasate
«[…], mi venne in pensiero di occuparmi del Canavese, provincia sempre stata ingiustamente trascurata. Dico a torto e ben con verità, poiché nel suo piccolo non vi è contrada che…
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